莲子清 ;作家: 马浩

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所属分类:短篇小说

我有过这样的经历。我在烈日下旅行,口干舌燥,人好像在烈日下被灼伤。我一看,发现不远处有一池清亮的荷花,觉得神清气爽,于是加快了脚步。

大自然是神奇的,每一种生物的出现似乎都有其深刻的含义。虽然看起来是那么的不经意,但大自然蕴含着一条伟大的道路,它通向简单,而简单又是那么的天真美好。夏天的荷花是为了带来凉爽和驱散炎热。

夏天,有一池清水,水波荡漾,荷叶亭亭玉立,时而芬芳,荷花在荷塘里划船。荷花在荷塘深处招摇,热气早就在荷花风中转化成一缕清闲。难怪李煜视夏荷如生命。

荷叶花可观,荷花花开花落,花期长。“和花都是感恩的,却生在复杂的蒂下。它们在树冠里很强壮,优雅而独立,就像一朵未开放的花。当它们和翠叶抱在一起的时候,……都可以闻一闻,于是就有了荷叶的清香和荷花的异国情调。趁着暑热撤退,放个暑假,乘凉,靠它生活。对其悦人之口,莲藕与莲藕皆并列共进晚餐,其他则共享牙齿与脸颊。只有树叶败在霜里,尴尬,似乎被抛弃;它是摘下来藏起来的,也是多年来用来包装东西的。”综上所述,可以看,好吃,实用,这也是李煜把它当成自己生命的原因。说实话,好像没什么好玩的可聊,真的很糟蹋风景。快感是关于通感的,通感是灵魂的默契。

夏天,人的胃口很冷,经常会没胃口。看到街上有人卖荷花,真的很欣慰。买几个,坐在树荫下,慢慢悠悠的剥菜,莲子绿如冰,肉如雪,仿佛冒着严寒,看着看着,也觉得神清气爽。

梁实秋喜欢莲子汤。我看过他的《莲子》。“莲子先用水浸泡,然后煮熟,放入碗中,然后大火蒸熟,直至软烂,类似红薯糊。它们在一个大盘子里翻过来,浇上热蜂蜜。表面加几块山楂饼比较好。冰糖汁还好,没有蜜汁香。”“小时候每年夏天都会去什刹海玩。荷塘十里,游人如织。晚上在辉县会馆吃饭。坐下后,你必须进入一个大的冰碗,在冰块上涂上新鲜的莲藕、荸荠、桃仁、杏仁和莲子。吃完饭,我还要带几朵莲花回家。”看了这个,总觉得度过夏天真的是一种享受,这种快感应该归功于荷花——,比如清凉的夏荷。

荷叶也是可以食用的,虽然它可以露在外面,可以避雨,而且非常漂亮。著名的“荷叶排骨”是用荷叶包裹的锅蒸的。当然,荷叶的挑选也是很有见识的,新收获的荷叶不能直接使用。应该在阴凉处阴干一天,这样荷叶会失去一些水分,不会太脆,容易折断。

荷叶可以用来包汤圆,类似粽子。可以咸但是甜,咸的可以放咸肉和咸蛋黄,甜的可以放豆沙、大红枣、栗子仁等等。怎么操作他们具体,行业内有特长。这是一般人能把握好的。

不过也简单可行,就是煮粥的时候,把新鲜的荷叶洗干净,撕好放在锅里,或者开锅的时候用荷叶盖住锅口。粥呈淡蓝色,据说有意想不到的美。

以前咸菜店里卖的咸菜都是用干荷叶包着的,咸菜好像还沾着荷叶的香味。不像现在,都是用塑料袋,有PVC的味道,不环保,不舒服,有毒。

我父亲喜欢照顾一些花草。院子里有两个种着荷花的大水箱。夏天,莲子弥漫着莲香,莲子开始变叶正清,白莲花瓣躺在水面上,如司南,在水中徘徊,很有意思。有一次跟爸爸说捏荷叶烧粥试试。父亲摇摇头,却捏了几根树枝跟孙子们当伞玩。莲子就更舍不得吃了。

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