童年美食 ;本文作家: 何海芳

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所属分类:短篇小说

母亲节刚过,端午节就要到了。我想我是幸运的。端午节香的时候找不到童年特有的味道。

每年的这个时候,最让我想起的是儿时的美食——鸭妈妈饺子,永远不能忘记。

“鸭妈妈粽子”,雷州特有的美味,香香可口,造型独特,长得像鸭妈妈,小时候很喜欢。它的粽子叶除了造型诱人之外,更特别,与普通粽子叶不同,只是换成了一种桨刺,香气四溢。最有特色的是里面的辅料是蛤蜊叶,当地特有的。他们被切碎,油炸,里面填充,味道是不寻常的。当舌头滑过它的馅料时,唾液就滴了出来,甚至呼吸也有它的香味。

记得小时候,我是个贪心的人。经常让妈妈做粽子,而且必须是这种“鸭妈妈粽子”。我妈妈帮不了我。“鸭妈妈饺子”,我特别喜欢,感觉很新奇,可以吃可以玩,充满了人生最好的味道。

雷州半岛有“5月5日”提母鸭的习俗。以前每过几天端午节,农村的男男女女,老老少少都要去野外捡刺。每次和妈妈一起去,我都觉得能吃到好吃又甜的“鸭妈妈饺子”,口水都忍不住流出来了。

有一次,妈妈把刺叶捡回来,让我把叶子上的刺撕下来洗干净。我很开心。我慢慢的撕着叶子,小心翼翼,生怕捅到叶子,嘴里不停的在说“鸭妈妈饺子”,“最喜欢的鸭妈妈饺子”。过了一会儿,妈妈准备好馅料,开始把粽子叶织成“鸭妈妈”的形状,然后用糯米、猪肉、香肠、蘑菇、虾等馅料填满,最后放进锅里煮。“鸭妈妈饺子”的香味慢慢从锅里溢出来,我贪婪地嗅着一丁点一缕缕的饺子,垂涎欲滴。

有时候妈妈会做很多形状的“鸭妈妈”,于是她就交了几个朋友,拿着它当玩具在水盆里游泳,好像鸭子在游泳一样。妈妈多做了“鸭妈妈饺子”,就带了一两个和朋友分享。你吃了一口,我吃了一口,大家都吃得津津有味。甚至“鸭妈妈饺子”粘在手上,舍不得浪费,全舔了。/[//.

“鸭妈妈汤圆”,童年最难忘的美食,最美好的味道,是永远挥之不去的甜蜜回忆。我想我记得的不是端午节,而是幸福;你吃的不是粽子,而是你的心情。

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